rebakeのエシカルポイント
- 品質に問題がないのに、止むを得ずロスになりそうなパンをお得に買える
- 収益の一部は自然環境保護や貧困解決に取り組む団体に寄付
- アレルギー（乳、卵、小麦）、ヴィーガンやベジタリアン対応のパンも
“ロスパン”を救う！フードロス削減プラットフォーム「rebake」
ロスパンとは
品質には全く問題がないのに止むを得ず廃棄となってしまうパンのことを指します。
記者もベーカリーでアルバイトをしたことがあるので、よーく分かるのですが、パンの売れ行きを見ても追加の仕込み数を正確に判断するのは本当に難しいのです。
午前中はフランスパンがたくさん売れていたからといって、当然お客さんごとに好みも異なるので、追加で焼き上げても午後はスイーツ系のパンばかり売れたり。
雨が降り始めて、急に客足が途絶えたり。
売れ残りのないようにどんなに見込みを立てて計算しても、どうしてもロスが生じてしまいます。
全国のロスパンをご自宅へお届け「rebake」のロスパン詰め合わせ
まだ食べられる美味しいパンのロスを少しでも減らすため、rebakeさんではロスパンの詰め合わせを販売されています。
“パンの売れ残り”が発生することで発送が可能になるため、待ち時間といったものが存在しますが、サイト上で今何名待ちなのかが把握できますし、長期不在の際は「不在期間」をマイページから設定できるなど、お客さんとのコミュニケーションにも工夫がされています。
rebakeに参加されている京都のパン屋さん
京都の人気パン屋さんもrebakeにパンを提供されています。
京都のrebake参加パン屋さん一覧
定期便の初回購入がお得
定期便の「大人気rebakeおたのしみ便」は初回購入の方に限り、300円の割引があります。
大人気rebakeおたのしみ便
収益の一部は自然環境保護や、貧困解決に取り組む団体に寄付
知床財団への寄付
rebake全体の売り上げの一部を、国産パン小麦の発祥の地である北海道で自然を守る活動をしている「知床財団」寄付をされています。
児童養護施設、子ども食堂への寄付
児童養護施設にロスパンのセットを提供されています。
また、rebake全体の売り上げの一部を子ども食堂にも寄付されています。
アレルギー（乳、卵、小麦）、ヴィーガンやベジタリアン対応のパンも
お店を探す際に、細かく条件設定が出来ます。
「ヴィーガン」「グルテンフリー」「低糖質」「アレルギー対応」などの成分ベースの他、「卵不使用」「乳不使用」「バター不使用」「砂糖不使用」など食材ベースでも検索できます。
