オ・プチフォロ・パティシエールの「0％チーズケーキ」
乳製品不使用で豆乳ヨーグルトを使用して作られたチーズケーキです。
その他の原材料にも、小麦、白砂糖、動物由来のものは含まれていません。
京都でプラントベース食品の取材を4年間続けている記者でさえ、グルテンフリー・白砂糖不使用・プラントベースの三拍子そろったスイーツには、なかなか巡り合う機会が少ないのが現状です。それゆえ実際に目の前にした時は「ようやく出会えた！」と感動すら覚えました。
チーズケーキのコクに、豆乳ヨーグルトやレモン果汁が爽やかな酸味をプラスしています。
記者としては冷蔵庫でひんやり冷やし、チーズがしっとりなじんだ状態で食べるのがおすすめです。
上品な口あたりと、酸味の後におとずれるほどよい甘みを楽しめます。
プラントベースケーキ専門店「オ・プチフォロ・パティシエール」
オ・プチフォロ・パティシエール
京都二条で月に3回だけオープンするプラントベースケーキ専門店『オ・プチフォロ・パティシエール』さん。
京都府南丹市出身のパティシエールさんが京都、大阪のホテル勤務ののち、二度にわたり本場フランスで経験を積まれた後、平成28年に『オ・プチフォロ・パティシエール』をオープンされました。
ご自身のご経験もあって身体にやさしいスイーツの開発に着手。試行錯誤の末、グルテンフリーや動物由来のもの不使用のスイーツを考案されました。
令和3年9月に、プラントベースケーキ専門店としてリスタート。
アレルギーを理由にあきらめていたかたにも、安心のケーキを提供されています。
パティシエールさんからのメッセージ
心も満たされる可愛らしいスイーツをご提供できるよう心がけております。
何十回と試作をくり返し仕上がった0%チーズケーキをぜひご賞味ください。
「0％チーズケーキ」を買えるお店とオープン日
前述のとおり、月に3回だけ京都壬生の実店舗でオープンされています。
貴重なタイミングにぜひ予定を合わせて伺いたいですね。
お店の場所
オープンの日は「Open DAY」の表記
通販サイトにて月ごとのオープン予定日を案内されています。
https://petitforeau.stores.jp/news
「Open DAY」はInstagramの公式アカウントでも案内されています。
メニューとともに、本当にかわいいケーキの写真もアップされていますので、ぜひフォローしてほしいです。
オ・プチフォロ・パティシエールInstagram公式アカウント
https://www.instagram.com/petitforeau0903/
InstagramではOpen DAYのメニューをキャプションで案内されています。
「0％チーズケーキ」をネットで買う方法
オ・プチフォロ・パティシエールでは一部の商品を公式のネットショップでも販売されています。
ただし季節によって販売商品が異なるため、「0％チーズケーキ」に関しても、実際にネットショップの販売状況をご確認いただく必要があります。
オ・プチフォロ・パティシエール公式ネットショップ
オフィシャル以外での販売サイト
「0％チーズケーキ」は、精進料理を提供されている「素食カフェRen」のネットショップでも販売されていることがあります。
こちらは不定期の完全予約制。
※予約受付開始前は商品ページ内の「販売開始のお知らせを希望する」というボタンからメールお知らせ機能をご利用ください。
